Ingredienser:
- Färska krabbor (räkna med cirka 2-3 krabbor per person)
- 1/2 kopp smör, smält
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk färsk persilja, hackad
- Saften från 1 citron
- Salt och peppar efter smak
Tillagning:
- Förbered grillen för direkt värme på medelhög temperatur (ca 180-200°C).
- Börja med att förbereda vitlökssåsen. I en skål, blanda det smälta smöret, finhackad vitlök, hackad persilja och citronsaft. Rör om väl och smaka av med salt och peppar. Ställ såsen åt sidan.
- Skölj krabborna noggrant under kallt vatten för att avlägsna eventuell smuts eller sand.
- Placera krabborna direkt på grillgallret med köttsidan nedåt. Grilla i cirka 4-5 minuter.
- Vänd krabborna och pensla den köttsida som nu är uppåt med den förberedda vitlökssåsen. Grilla i ytterligare 4-5 minuter, eller tills krabborna är genomvarma och köttet har fått en fin grillyta.
- Ta bort krabborna från grillen och pensla dem med lite mer vitlökssås för extra smak.
- Servera de grillade krabborna varma, gärna med extra citronklyftor och smörig vitlökssås på sidan.
Tips: För att enklare äta krabborna kan du använda en krabbknäckare eller en köksklubba för att bryta upp skal och klämma ut köttet.
